3° dia - Caldo de mandioquinha e inhame

Aproveitando o friozinho raro no RJ, resolver fazer um caldinho para aquecer. E hoje foi dia de caldinho de mandioquinha e inhame.

Usei 02 madioquinhas, 02 inhames e 02 batatas. Refoguei em uma panela de pressão, 1 cebola picadinha, alho e acrescentei os legumes. Cobri com água e deixei 10 minutos na pressão.

Em uma outra panela, refoguei linguiça calabresa picadinha, enquanto bati os legumes no liquidificador. Acrescentei o creme a linguiça, coloquei um pouco de queijo parmesão, pimenta do reino e acertei o sal.
Deixei ferver um pouco para incorporar os sabores e finalizei com salsinha picadinha.

Fez o maior sucesso!

1° dia - Tiras de contra filé, batata soute, arroz branco e molho cremoso de mostarda escura

Dia 12/06/2014, que dia significativo! Estreia da Copa do Mundo no Brasil, comemoro 03 anos de namoro com meu maridon, vi o rostinho da nossa filha pela primeira vez (coisa mais linda de mãe!) e primeiro dia do desafio! Ufaa! Vamos então ao cardápio desse dia tão especial?

Tirinhas de contra filé, batata soute, arroz branco e molho cremoso de mostarda escura:

Tirinhas de contra filé

Cortei em tiras os bifes, retirando a gordura aparente. Temperei com sal, pimenta do reino, molho inglês e reservei por uns 30 minutos. Depois grelhei no azeite e prontinho!

Batata soute

Piquei em tamanhos médios as batatas e cozinhei em água com sal até ficar macio mas firme. Refoguei um pouco de cebola em margarina e azeite, juntei a batata cozida, acertei o sal, um pouquinho de pimenta e cebolinha picada. Delicinha!

Arroz branco

Cebola, azeite, sal, arroz e água quente. Sem mistério! rs

Molho cremoso de mostarda escura:

2 colheres de requeijão, 2 colheres de creme de leite, 2 colheres de leite e 2 colheres de mostarda escura. 30 segundinhos no microondas para aquecer, misturar bem, uma pitada de sal e pimenta e só correr para o abraço! 

Gastei 1h 20 minutos no preparo da refeição completa, com direito a deixar a pia limpa! 

Bom, o almoço de amanhã já está garantido...rsrs agora é pensar no cardápio da noite! Bjuss

Desafio 365 dias sem comer fora

Olá pessoal! Depois de tanto tempo, "eis o malandro na praça outra vez"!!

E para marcar esse retorno a Cozinha da Debora, resolvi me comprometer com um desafio e tanto: 365 sem comer fora nem pedir comida em casa!

Aqui em casa, apesar de tanto eu quanto meu marido gostarmos de cozinhar, a preguiça reina e com isso a tentação do "pedir comida" é enorme! E com a tentação vem o rombo também enorme na conta!

Como em agosto chega a nossa baby linda, a ficha por aqui já caiu: casa de mãe sempre tem comida...então bora cozinhar!

Vou aproveitar para testar novas receitas, me alegrar cozinhando (adoro!) e ainda dar uma equilibrada no orçamento...afinal de contas cozinhar sai muito mais barato e quase sempre mais gostoso do que pedir comida!

Contudo, existem algumas exceções no nosso desafio. Poderemos comer fora nas seguintes situações:

1. Datas comemorativas: aniversários, comemorações, etc.
2.Situações em que ficaremos o dia todo na rua, como trabalhando ou resolvendo pepinos da vida.
3. Viagens

Fora isso, nada de outras comidinhas...quero ver esse fogão fazendo fumaça!

Bjusss